Daily Dozen Challenge: o novo desafio vegano de alimentação saudável


O Daily Dozen (Dúzia Diária) é uma lista que recomenda grupos alimentares que devem ser consumidos no dia a dia para uma alimentação saudável, idealizada pelo Dr. Michael Greger, fundador do site sem fins lucrativos Nutrition Facts. A lista existe pelo menos desde 2015, ano do lançamento do seu livro How Not to Die, mas apenas em 2018 foi lançado o Daily Dozen Challenge. Os componentes do Daily Dozen foram cuidadosamente escolhidos com base nas pesquisas do médico; ele comenta:

“Algumas plantas são mais saudáveis que outras. (…) Quanto mais eu pesquisei ao longo dos anos, mais me dei conta que alimentos saudáveis não são necessariamente intercambiáveis. Algumas comidas e grupos de alimentos tem nutrientes especiais que não são encontrados em outros com abundância. Por exemplo, o sulforafano, o incrível composto enzimático que intensifica a desintoxicação do fígado, é derivado, quase exclusivamente, de vegetais crucíferos. Você poderia comer toneladas de outros tipos de vegetais de legumes num determinado dia e não obter sulforafano suficiente caso não comesse vegetais crucíferos.”

O desafio consiste em desafiar três de seus conhecidos a marcar todos os quadradinhos da sua lista, por um dia. Para provar, é necessário postar em redes sociais cada um dos pratos saudáveis que a pessoa consumir, com as hashtags #HotNottoDie e #DailyDozenChallenge, e, ao final, desafiar outras 3 pessoas. Caso a pessoa falhe no desafio, é convidada a doar 12 dólares para a organização Nutrition Facts, que visa tornar as mais atualizadas informações sobre nutrição públicas e acessiveis para qualquer pessoa, em qualquer local no mundo.

Produtos de origem animal não foram inclusos por não serem representantes efetivos de uma dieta saudável. Diversas pesquisas científicas já relacionaram seu consumo com o aumento da incidência de doenças crônicas, como diabetes, doenças do coração, câncer, dentre muitas outras, enquanto vegetais frequentemente demonstram efeito protetor. Confira a checklist do desafio:

metric TRAD

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s